专家提示:切切别吃蔬菜这几个部位

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2019-05-01 11:05:49
专家提示:切切别吃蔬菜这几个部位

为了防备病虫害,大年夜部分蔬菜都喷洒了农药,那么,在同一株蔬菜上,农药的分布能否有不合呢?哪个部位的农药又最多呢?看专家怎样说。

专家指出,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如明白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹上去的部分,农药都比其他部位多,吃的时辰最好损掉落。

为甚么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国度蔬菜工程技能研究中心相干研究人员指出,这和蔬菜的发展方法及喷药方法有关。

以明白菜为例,起首,喷药时由于重力浸染,农药会顺着菜叶和菜秆流上去,聚在菜帮底下,是以,菜帮上的农药就会较劲多。

其次,由于菜帮接近空中,昼夜风吹日晒形成农药增添或分析的概率较劲小,是以菜帮上的农药残留就更加固执一些。不过,比如蒿子秆、菜薹等没有明明菜帮的蔬菜,就不存在这类成绩。

而青椒,固然是挂着的,也依然遵守这个规律。专家诠释说,由于青椒的植株较劲矮,喷施农药经常常是自上而下,会在青椒的蒂部积聚很多农药。是以,青椒等蒂部不服的蔬菜有这个穷苦,像其他的豇豆、黄瓜其实不会有如许的担心。

是以,我们在吃蔬菜时,最好把接近空中的菜帮子切掉落。而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉落再吃。

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