浙江出台现榨果蔬汁等食品安静标准

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2019-05-01 11:05:41

很多人在餐馆饮用过现榨果汁,但很多人对此“果蔬汁”心存困惑,总认为内里兑了甚么对象。此刻,甚么是“现榨果汁”,我省有了明白的标准。

9月16日,省卫生计生委召开销息传递会,公布《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》食品安静处所标准(以下简称标准),对餐饮干事场合现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品的产品安静目标、加工建造过程卫生请求举办同一标准。标准将于本年12月10日正式实施。

按照标准,现榨果蔬汁是餐饮干事场合以新鲜水果或蔬菜为原料现场建造的,加工过程当中不得应用任何食品添加剂,个中现榨纯果蔬汁不克不及添加包含水在内的任何辅料。其他回收浓浆、稀释汁、果蔬粉等分配而成的饮料,不得宣称为现榨果汁。

“这个新标准的一大年夜特点是保证花费者的知情权。”省卫生计生委食品到处长潘红暗示,在产品标识上,标准请求餐饮干事单位应在餐桌或饮料单等明显地位标识现榨果汁的产品称号、配料等信息,防止潜伏过敏源伤害花费者安康。

新标准立足现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品现场建造、现场花费的特点,留意过程控制关于保证食品安静的重要意义,侧重对加工厂所、设备举措措施、卫生处理和人员、加工供给过程的基本请求和处理准绳等多项内容举办规定。

“如请求现榨果蔬汁饮品应即时供给,不得供给隔顿、隔夜饮品;在常温条件下存放的,建造到供给时间不得赶过2小时。”在省食品安静处所标准评审委员会产品与标准分委会主任委员丛拂晓看来,标准有益于餐饮商家“有规可依”举办操作,也为相干部分法律供给了根据。

消息传递会上,省卫生计生委还公布了《食品工业用柑桔囊胞》、《食品中4—己基间苯二酚残留量的测定》两项新的食品安静处所标准。

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